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      最強全國美食地圖—西南篇!

      2018-06-09 16:39:14 久久旅游攻略 閱讀:4085  

      最強全國美食地圖—西南篇!游記相冊

      辣!一個字幾乎可以概括大部分西南地區的美食味道。香辣、麻辣、酸辣,等等一系列辣味菜肴、小吃刺激著人們的味蕾。在舌頭厭倦了辣味的時候,西南還有爽口小食、藏餐、民族特色菜重新誘惑住它,這足以證明西南地區絕對是全國美食重地。幾乎國內的每座城市,都擁有大量的西南風味餐廳,當你到了原產地時,是否內心更加期待這些特色美食呢?吃的好,還要吃的對,不妨留言告訴大家你的心中最愛吧!


      四川

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      印象四川味

      食在中國,味在四川。作為全國最著名最有特色的菜系,川菜走遍天下,一直為人們鐘愛之選。川菜以調味著稱,辣椒、花椒、豆瓣醬等等通過不同的比例調出不一樣的味道,可謂是一菜一格,百菜百味。宮保雞丁、干燒魚、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、干煸牛肉絲、怪味雞塊、燈影牛肉、魚香肉絲、水煮牛肉等名吃耳熟能詳。在甘孜、阿壩等少數民族地區,飲食更傾向于藏族,青稞、糌巴、酥油茶、酸菜面塊、血腸等等,與城市相比獨有特色。同樣,四川各地的小吃也不可忽視,品種極多,擔擔面、川北涼粉、麻辣小面、酸辣粉、棒棒雞、葉兒粑、酸辣豆花、賴湯圓、龍抄手、鐘水餃、吳抄手等數不勝數,絕對是吃貨的天堂。

      ★推薦美食地

      成都春熙路:錦江區天府廣場以東

      成都蜀九香火鍋彩虹店:武侯區武侯祠大街19號春江花月耍都廣場(近漿洗街)

      成都陳麻婆豆腐騾馬市店:西玉龍街197號(近交通銀行省分行)

      成都廖老媽蹄花總店:青羊區東城根南街7-11號

      成都小譚豆花西大街店:青羊區西大街86附13號

      都江堰尤兔頭:都江堰市江安路143號

      九寨溝九里香:火地壩爭蜂賓館1樓

      稻城胖大媽飯店:波瓦街90號(近稻城縣農貿市場)

      ★推薦美食特產

      燈影牛肉,郫縣豆瓣,宜賓芽菜,天府花生,夾江豆腐乳,五糧液,瀘州老窖,劍南春。


      貴州

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      印象貴州味

      貴州的菜肴和川菜、湘菜口味接近,麻辣、酸辣、糊辣、油辣等不同的辣味輪番地刺激人們的味蕾,尤以酸和辣最為主要,素有“三天不吃酸,走路打串串”一說,最具代表性的美食就是酸湯魚。貴陽菜、黔北菜和少數民族菜組成貴州菜的幾大類別,貴陽菜代表名菜有絲娃娃、稻草排骨、糟辣脆皮魚、舊州雞辣子等,黔北菜包括烏江魚、醋羊肉、筒筒筍、羊肉粉等,而夜郎八卦雞、侗族腌魚、魔芋豆腐、苦蕎粑粑等則是少數民族地區的美食。貴州的小吃也非常多,包餅油條、糯米飯、腸旺面、牛肉粉、雞肉餅、素粉、豆沙窩、糍粑、遵義豆花面、黃糕粑等等,眼花繚亂。

      ★推薦美食地

      貴陽金牌羅記腸旺面:云巖區蔡家街(近中山東路建設銀行)

      貴陽老凱俚酸湯魚省府路店:云巖區省府路55號

      貴陽花溪牛肉粉總店:花溪區花溪花閣路137號

      貴陽雷家風味小吃店:云巖區省府西路8號

      鎮遠古城紅酸湯:新大橋頭亭子旁的巷子進入35米(勿走河邊)

      ★推薦美食特產

      老干媽香辣菜,貴州茅臺,玫瑰糖,小米鲊,梵凈山野菜。


      云南

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      印象云南味

      辣不過貴州,麻不過四川,這便是人們總結的云南菜口味。云南的飲食有著鮮明的民族和地方特色,以烹制山珍、水鮮見長,鮮嫩清香,酸辣適中,講究本味和原汁原味。滇東北地區與四川接壤,烹調、口味與川菜相似,名菜有云南火腿、牛干巴、羅漢筍等;滇西和滇西南地區因與西藏毗鄰以及與緬甸、老撾接壤,少數民族較多,烹調特色受藏族、回族、寺院菜影響,如香茅烤魚、納西火鍋、藏族酥油茶、火燒豬、糌粑等;滇南地區資源豐富,是云南菜的主體,包括過橋米線、汽鍋雞、石屏烤豆腐等。云南還有一大特色美食,就是各種菌類,雞樅菌、牛肝菌等,美味異香。云南各地的小吃也非常多,乳扇、餌塊、雞豆涼粉、稀豆粉、和順頭腦、老奶洋芋、乳餅等等,有些口味相似卻又不同,省內各地都足以令人大飽口福。

      ★推薦美食地

      昆明福照樓錦江店:官渡區北京路98號錦江大酒店1樓

      昆明橋香園文化街店:五華區書林街2號(近金碧廣場)

      昆明老滇過橋米線:官渡區北京路147號

      大理蒼洱春飯店:大理古城人民路上段84號(復興路側)

      麗江石鍋漁:古城區長水路72號四方廟會(近忠義市場近木府)

      麗江阿媽意納西飲食院小石橋店:古城區五一街小石橋

      麗江雪山云朵野生菌火鍋:古城區花馬街中段S-4-16號

      西雙版納三味樓:景洪市曼景蘭燒烤街

      西雙版納星光夜市:告莊西雙十景區(靠近大金塔)

      西雙版納黎明傣味燒烤:景洪市勐海路24號

      騰沖和順人家:和順古鎮和順景區售票處旁

      香格里拉藏餐吧:香格里拉縣獨克宗古城

      ★推薦美食特產

      宣威火腿,各種菌菇,鮮花餅,牦牛肉,普洱茶。


      重慶

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      印象重慶味

      重慶菜以“麻、辣、鮮、嫩、燙”為重點,由老渝菜和江湖菜等組成的獨立菜系。重慶被稱作“中國火鍋之都”,可以品嘗到各種各樣的特色火鍋,如鴛鴦火鍋、四味火鍋、藥膳火鍋、魚頭火鍋等等,最受歡迎的地道老火鍋多深藏在大街小巷之中,麻辣味撲鼻而來,非常過癮。除了火鍋,重慶還有不少名菜,如毛血旺、辣子雞、萬州烤魚、酸蘿卜老鴨湯、南山泉水雞、水煮魚等。重慶的小吃也不得不提,街頭巷尾間盡是小吃店鋪。傳統正宗的酸辣粉、抄手、小面,蘸料百變的葷豆花,香甜滑糯的山城湯圓,滋味鮮美的棒棒雞,香辣可口的雞雜,現場打制的糍粑,香酥脆爽的陳麻花,數不勝數。

      ★推薦美食地

      小天鵝洪崖洞店:嘉濱路88號洪崖洞風景區4樓(近滄白路)

      德莊火鍋三峽廣場店:沙坪壩區三峽廣場步行街賽博數碼廣場6樓

      八一路好吃街:渝中區八一路

      花市豌雜面總店:渝中區青年路77號萬豪酒店寫字樓對面

      吳抄手中華路店:渝中區中華路74號

      曉宇火鍋枇杷山正街店:枇杷山正街86號(近三院住院部)

      大龍火鍋小龍坎老店:小龍坎電臺巷畢浪診所旁(畢浪診所旁)

      老街陳麻花:沙坪壩區磁器口古鎮正街60號

      陶然居沙坪壩店:沙坪壩區三峽廣場渝碚路52號融信大廈8樓

      廖記棒棒雞兩路口店:渝中區中山三路121號

      渝信川菜南濱店:南岸區南濱路67號

      山城羊肉館:渝中區民生路9號陽光星座3樓(萬豪酒店對面)

      ★推薦美食特產

      江津米花糖,涪陵榨菜,合川桃片,火鍋底料,燈影牛肉等。


      西藏

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      印象西藏味

      西藏由于海拔高,因此對熱量的需求非常高。傳統飲食為藏餐,是中華民族整個風味體系中獨具特色的一支,糌粑、酥油茶、牛羊肉、茶葉被稱為藏餐的“四寶”,還有青稞酒和不同品種的奶制品。最經典的美食有手抓羊肉、甜茶、朋必、大燴菜、藏面、蕨麻豬、酸奶、風干牛羊肉、魯朗石鍋雞等等。藏族人的節日非常多,一些特殊節日會做的美食也是很有特色的,如燃燈節時的面疙瘩湯、藏歷新年的卡賽、氽灌腸等。

      ★推薦美食地

      拉薩瑪吉阿米西餐吧:八廓街東南角電信局對面

      拉薩雪域餐廳丹杰林路店:城關區藏醫院路8號2樓

      拉薩光明港瓊甜茶館:藏醫院路香巴拉酒店斜對面(近北京中路)

      拉薩前站牦牛酸奶坊:北京中路布達拉宮西門口西側

      林芝魯朗石鍋雞:魯朗鎮波密方向第一個紅綠等左邊停車場旁。

      日喀則吾爾朵大宅院:德西路10號德慶普章斜對面

      ★推薦美食特產

      牦牛肉干,青稞酒,茶葉,蟲草,酸奶等。


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